طريقة عمل مربعات الليمون جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. حلى طبقات على نكهة الليمون، يخبز ويزين بسكر البودرة، يقطع مربعات ويقدم بارد.

• للقاعدة::
• 1 3/4 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب نشا الذرة
• 3/4 كوب زبدة
• 1 ملعقة صغيره ملح
• الحشوة::
• 4 بيض، حجم كبير
• 1 5/16 كوب سكر
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة برش قشرة حامض
• 4 عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة قشدة
• 1/4 كوب حليب سائل
• 1/4 ملعقة صغيره ملح
• سكر بودرة للتزيين

وقت التحضير 40 دقيقة

• 1   لعمل القاعدة: يخفق الدقيق، السكر، النشا والملح جيداً، تضاف الزبدة ويخفق حتى يصبح الخليط كالحبيبات.
• 2   يوضع الخليط فى صينية مستطيلة مفروشة بورق الألومنيوم مع الضغط على العجينة بالصينية حتى تختفي الحبيبات ويفرد جيداً.
• 3   توضع الصينية بالثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم توضع بفرن درجة حرارتة 350 لمدة 20 دقيقة.
• 4   تجهز الحشوة أو الطبقة العليا، بخفق البيض، السكر والدقيق جيداً، يضاف برش الليمون، عصير الليمون،القشدة والحليب ويمزج جميعاً.
• 5   تخرج الصينية من الفرن بعد مرور 20 دقيقة، ثم يوضع فوق القاعدة خليط البيض، تخفف درجة الفرن إلى 325 توضع الصينية بالفرن مجدداً لمدة 20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج طبقة الحشو .
• 6   بعد النضج، يرش سكر البودرة على الوجه ثم تترك لتبرد ثم تقطع مربعات وتقدم.